あおもり食命人

八甲田雪の回廊と温泉ウォークの蔦温泉で食べた昼食、「県産牛肉と県産ごぼうの健康丼」。あおもり食命人の献立です。
　あおもり食命人とは、新鮮で安全・安心な旬の県産食材を活かした健康的な食事（＝いのちを支える食）をつくる人という造語だそうです。
　県産の牛肉とごぼうを使い、健康にいい にんじん、エリンギ、貝割れを入れ、適塩で作ってあります。
　もう少し柔らかく、汁気があってもいいかと思いますが、おいしかったです。